11.-

Sushi de Postres

  Publicado por ponderatum  , ,     

noviembre 17, 2015

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Autor de la receta
ARGIS Congress

COMENTARIO NUTRICIONAL

Esta receta oriental es una variante del sushi que conocemos pero dulce lo cual hay que moderar su consumo, ideal tomarla como postre para compartir. El arroz y las frutas escarchadas aportan energía inmediata y la leche calcio para los huesos. Es un plato energético ideal para cuando se realiza deporte.

  • Elaboración: 40 mins
  • 40 mins

    40 mins

11.-

Instrucciones

pre-elaboración

Preparamos el arroz con leche poniendo la leche a calentar con una corteza de limón y un palo de canela y el azúcar. Removemos bien para disolver el azúcar y mezclar bien todos los ingredientes.

Cuando esté hirviendo echamos el arroz y lo cocemos durante unos 25/30 minutos, remover para que no se pegue.

Nos tiene que quedar un poco espeso. Retiramos la canela y la corteza de limón. Dejamos enfriar y reposar.

Cortamos el dulce de frutas en finas láminas. Aprovechando que tenemos distintos colores, cortamos varias láminas de cada uno de ellos.

falso maki

Cogemos un poco de arroz con leche y ponemos en el centro una tira de fruta escarchada y le damos forma y lo enrollamos con la lámina de dulce de frutas. Repetimos con los diferentes colores de dulce de frutas. Cuando estén listos los partimos por la mitad.

falso niguiri

Cogemos un poco de arroz con leche y vamos haciendo varios montoncitos, les damos forma. Partimos en tiras 3 láminas de dulce de frutas variadas y las colocamos encima de los montoncitos de arroz con leche una lámina de frutas escarchadas.

Los colocamos en el plato.

Ingredientes

3 lonchas finas de dulce de frutas variado

6 tiras de fruta variada escarchada

100 gr arroz

400 ml leche

60 gr azúcar

1 canela en rama

1 corteza de limón

00:00

Valores nutricionales

Nº Personas3

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